【食品安全】河南:鐵腕護航校園食品安全

2019/9/25 12:52:59 萬家牛食品 未知

日前,河南省政府食安辦召開全省市場監管系統學校食堂食品安全監管工作會,要求從多個方面進一步提升學校食堂食品安全工作管理水平,堅決筑牢食品安全監管堤壩,為全省校園食品安全鐵腕護航。


  河南省把切實落實學校食品安全主體責任放在首位。要求抓緊抓好學校食堂食品安全自查自評工作,督促校(園)長落實食品安全第一責任人責任,尤其是對食堂新聘人員進行健康體檢并開展培訓,督促學校落實索證索票、晨檢、校領導陪餐、食品留樣等制度。


  據了解,河南省將全面開展排查整治學校食堂食品安全風險隱患專項行動;聚焦食堂委托經營和從校外訂餐的學校,要求督促學校建立健全校外供餐管理制度,與取得食品經營許可、能承擔食品安全責任、社會信譽良好的供餐單位簽訂合同,并存檔備查。同時,將全面推行學校食堂“6S”規范化管理,督促學校食堂科學劃分功能場所和區域,使操作場所始終保持干凈、整潔、有序。


  值得關注的是,河南省深入推進“互聯網+餐飲安全監管”建設,通過統籌梳理食品安全日常監督檢查、食品經營許可、食品安全稽查執法等大數據,形成對餐飲行業的精準監管,切實提升監管的實時化、科學化水平。此外,該省還將陸續開展校園及周邊食品安全“雙隨機、一公開”督導檢查、學校食堂及校園周邊食品生產經營者違法違規行為專項檢查等,并將進一步強化校園食品安全宣傳教育,積極營造食品安全社會共治氛圍。
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